源自“餐饮人的心声”而研发的畅销商品

鮑社長語る1”广记商行的标志性商品—红色圆罐的调味品「味霸」,是创业先驱的父亲 鲍日明,在和众多餐厅饭店的交易中,不断听到众店主以及厨师们的心声之后,精心研制开发而成。如从拥有多家餐厅的经营者那里听到「作为基础的汤头,因厨师的变换味道也微妙的不一样。」,从厨师们那里听到「汤头的熬制不但费时间,要处理大量的鸡骨和猪骨也很麻烦」。为了解决这样的苦恼,经过反复研制最后有了这个「味霸」。最初只是针对餐厅及饭店等客户,在公司成员的「这么美味又方便的产品,只供应给店家等大型客户也太可惜了,也应当面向个人客户」的不断提议里。由当初只有20公斤的大罐,到推出陈列在超市和百货的1公斤罐。后来,又推出使用方便的500克,250克的大小,如今深受广大的一般家庭顾客们的喜爱和青睐。

 生长在神户的父亲,受经营中餐馆的祖母,以及有着曾在香港生活的经验,自幼受中国饮食文化的熏陶。1953年在神户·南京街创业所开的只不过是一家家族经营的小小中华食材店而已。很幸运的是,在1970年举办的大阪万国博览会中的香港馆餐厅以及1981年神户港博览会中被指定为中华餐饮食材的供应方。也是在挑起这个大梁之后,至今包括东京,名古屋,京都,广岛各个分点,共得到了一流的高级宾馆、超级百货、烹饪专门学校等将近5000多家客户的支持和爱护。

不仅仅只是味道,还想要传播“正宗的中国饮食文化和民俗风情”

鮑社長語る2从开业至今从未改变的是企业的宗旨–「喜悦的创造」。公司的货运工作里,我们广记商行没有委托于其他运输公司。而是每个业务担当亲历亲为的接订单,交接货,一直保持着能和客户面对面的直接交流的方式。站在客户的角度,为如何能协助生意欣荣而考量.在我们超过1万种项目里为各个顾客推荐合适他们的产品。

 例如:在春季里提前向客户们推荐适合炎热夏季的冷面的配料以及酱汁。到了8,9月,协力商讨正月食材之类。真诚的为所有的客户提供这样针对季节或是有热门倾向的提案。另外,神户总公司每年定期开办集合了琳琅满目的新商品及人气产品的「广记商行的展示会~一切以美味为本~」展览会。

 再者,我们并没有只局限在传播“正宗中国菜”上,在店铺的装潢以及工作制服方面也根据需求配合并提出意见和建议,再现“中国风”。 此外,我们还在元町本店的2楼开办每月12课时的烹饪教室,希望能为促进日本的饮食文化尽一份绵力。为了能通过中国食材让日本的餐桌更加丰盛,在食材批发零售业界里,借着具备着悠久的历史和雄厚实力的“中华食材”为强大的后盾,以「想了解中餐,一定要找广记商行」作为目标,努力成为大家可以信赖的合作伙伴。

 不论是现在还是将来,我们期待和大家携手共济,本着喜悦的创造和循环的宗旨,共同开拓繁华盛举。