雲吞スープ

 

材料
4人前
ミンチ 100g
海老 60g

スープ

(水1000cc、プレミアム味覇大さじ1、塩、ごま油、醤油各少々)

1000cc
小さじ2/3
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1強
きくらげ微塵切り
ゴマ油
雲呑皮
スープ 大さじ1
青葱

作り方

 

海老は包丁の背でたたき、ボールに海老とミンチを入れ粘りがでるまで混ぜる。

すべての調味料を混ぜ合わせる。塩小さじ2/3、醤油小さじ1強、砂糖小さじ1、スープ大さじ1、ラード小さじ1

雲呑を包みボイルする。

スープを味付けし雲呑と青葱を入れる。