トマトは湯むきをしてくし切りにしておく。

ボールにひき肉を入れ、下味をつけ良く混ぜて合わせ、団子にしておく。

鍋に水とプレミアム味覇大さじ1を入れ、上湯を作っておく。

鍋に油を入れにんにくと葱を軽く炒めて香りを出し、上湯を入れ沸騰すると肉だんごを入れる。一煮立するとトマトを加え、味をみてお椀に盛る。