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湯葉の中華スープ

湯葉と豚肉のヘルシースープを味覇で味付けしましょう☆

春巻き写真

材料  
４人前  
豚肉（モモスライス） 80g
湯葉（乾燥） １枚
白菜 ２枚
香菜（なければネギ）
少々
にんにく １片
しょうが １かけ
お湯
 800cc
★味覇 大さじ1/2
★塩 適量
★酒 大さじ1
片栗粉 小さじ１
作り方

 

豚肉は一口大に切り、醤油、酒、片栗粉をよくもみ込んでおきます。湯葉は水で戻し、食べやすい大きさにちぎっておきます。
中華鍋でつぶして刻んだにんにく、しょうがを炒め、お湯と味覇を加えてスープを作ります。
沸騰したら豚肉を加え、アクを取り刻んだ白菜と湯葉を加えて煮込み、最後に塩で味を調えます。
仕上げに刻んだ香菜をちらして器に盛ります。

 

コツ・ポイント

分厚い中国湯葉を使うとより歯ごたえが楽しめます。

 

 

 
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