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緑黄色野菜の肉炒め

 

材料  
４人前  
豚ばら肉 ２００ｇ
にんじん １／２本
いんげん 適量
にんにく
 １片
しょうが １かけ
味覇
 大さじ１
醤油
 大さじ１
酒 大さじ１
片栗粉
 大さじ３
 

作り方

 

豚ばら肉をたべやすい大きさに切り、味覇大さじ１と醤油大さじ１、酒大さじ１、片栗粉大さじ３をもみこんで下味をつける。
短冊切りにしたにんじんと２つに切ったいんげんは下茹でするか、軽く電子レンジにかける。
油を熱した中華鍋にみじん切りにしたにんにく、しょうがを焼いて、肉をよく炒めたらにんじん、いんげんも軽く炒め合わせて出来上がり。

 

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