八宝菜

味覇を加えることで、本格中華味の八宝菜が手軽にできあがります☆

八宝菜写真

	味覇を分量のお湯で溶き、他の調味料を加え、調味料Aを作ります。豚肉は薄へぎ切りにし、酒、塩・化学調味料少々で下味をつけておきます。

	人参は花形にむいて薄く切り、白菜は3センチに切りそろえておきます。絹さやは塩を入れた熱湯でゆがいておきます。

	いかは掃除をして唐草に切っておきます。芝海老は塩水につけて掃除をしておきます。

	中華鍋に油を入れて豚肉・いか・芝海老をよく炒め、人参・白菜を加えてさらに炒め、調味料Aを加えます。できあがりに絹さやとゆでたうずら卵を加えてあたため、器に盛り付けます。