白身魚の切り身に塩こしょうで軽くしたあじをつけ、フライパンで両面軽く焦げ目がつくくらいまで焼く。

ブロッコリーは下茹でしておく。

きのことブロッコリーを海鮮味覇で炒めておく。

アルミホイルに白身魚・ブロッコリー・きのこを包んで、オーブンで７～８分蒸し焼きにして出来上がり。