ブロッコリーは一口大にカットして下茹でしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、おろしにんにくを香りが出るまでゆっくりと加熱する。

むきえびとブロッコリーを入れて白ワインを振り、海鮮味覇を加えて中火でゆっくりと加熱する。

全体に火が通ったら盛り付けて、パセリを振る。