鶏もも肉は削ぎきりにしてポリ袋に入れ、醤油大さじ1を入れてよく揉み込んだあと、片栗粉を入れてまぜる。

フライパンにサラダ油を入れて熱しを並べ、両面こんがりしたら蒸し焼きにする。

ボールに調味料Ａを入れて混ぜ合わせる。

お皿にレタスと鶏もも肉を盛ってをたっぷりかけ、青ねぎをのせて出来上がり。