冬瓜のあんかけ

味覇を加えることで、本格中華味の八宝菜が手軽にできあがります☆

冬瓜のあんかけ

	冬瓜は皮をむいて５ｃｍ角に切り、深鍋に入れて水４００ｃｃと調味料を入れて強火にかけます。

	沸騰したら中火で５～１０分煮込み、冬瓜の色が変わって箸がすっと通ったら大きめの深皿に入れます。

	中華鍋にサラダ油をひき、ミンチを入れてそぼろ状に炒め、きつね色になったら冬瓜を煮込んだスープ２００ｃｃを入れます。沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

	③のあんを冬瓜にかけて出来上がり。