Category Archives: 商品

三幸冷凍緑色ザーサイ 500g

新鮮なザーサイを低温下で漬け込み、本来の鮮やかな緑色そのままに浅漬け風味に仕上げました。塩分を抑え、食感もよく仕上げてあります。通常「ザーサイ」は塩漬後、香辛料といっしょに壷で発酵しますが、緑色ザーサイの原料は、収穫後塩漬けし、発酵しないよう冷蔵庫保管しています。よりフレッシュな風味と歯ざわりが感じられます。

廣記商行雲南プーアル茶

プーアル茶は、後発酵によって作られる黒茶の一種で、独特の風味と香りが特徴です。

＜飲み方＞
温めた急須に茶葉を5g入れ、急須にお湯を200cc注ぎます。
蓋をしてお茶を蒸らて30秒程抽出してからカップに注ぐ。

廣記商行高級鉄観音茶 K101 500g

伝統的な製法で作られた福建省を代表する芳醇な味わいの烏龍茶です。

＜飲み方＞
鉄観音茶（ウーロン茶）を淹れるには、まず茶器を熱湯で温め、茶葉を入れ、沸騰した熱湯を注ぎます。1煎目は20秒ほどで注ぎきり、2煎目以降は少しずつ蒸らし時間を増やします。

大行朝天辣椒面(粗挽き) 50g

辛さだけでなく、ほのかな甘みと香りが高い唐辛子の粗挽き。四川風麻婆豆腐の辛味出しや辣油の原料としてよく使われています。

炒めたりして火を通してお使い下さい。

辣　覇（ﾗｰﾊﾟｰ） 110g

厳選した唐辛子をベースに、にんにくと山椒をじっくりと油で揚げた刺激的な辛さが特徴の辛味調味料です。辛さともに様々な料理の風味を引き立てます。【110ｇ】

Vegan(ｳﾞｨｰｶﾞﾝ)味覇 250g缶

「Vegan（ヴィーガン）味覇」は原材料に動物由来原料を一切使用せず、野菜由来の旨み・香味油・香辛料をふんだんに使用することで、野菜の美味しさを堪能できる万能調味料です。また、世界で最も長い歴史を持つThe Vegan Society（英国ヴィーガン協会）から、ペースト調味料では世界で初めてヴィーガン認証を取得しています。【250ｇ】