Category Archives: 調味料

大行 朝天辣椒面(粗挽き) 50g

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辛さだけでなく、ほのかな甘みと香りが高い唐辛子の粗挽き。四川風麻婆豆腐の辛味出しや辣油の原料としてよく使われています。

炒めたりして火を通してお使い下さい。

辣 覇(ラーパー) 110g

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厳選した唐辛子をベースに、にんにくと山椒をじっくりと油で揚げた刺激的な辛さが特徴の辛味調味料です。辛さともに様々な料理の風味を引き立てます。【110g】

 

Vegan(ヴィーガン)味覇 250g缶

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「Vegan(ヴィーガン)味覇」は原材料に動物由来原料を一切使用せず、野菜由来の旨み・香味油・香辛料をふんだんに使用することで、野菜の美味しさを堪能できる万能調味料です。また、世界で最も長い歴史を持つThe Vegan Society(英国ヴィーガン協会)から、ペースト調味料では世界で初めてヴィーガン認証を取得しています。【250g】

海鮮味覇(ウェイパー) 250g

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エビをベースにアサリ、昆布、オイスターなどを合わせた魚介の旨味たっぷりの万能調味料です。【250g】

味 覇(ウェイパー) 1kg缶

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味覇は、中国語で味の王様の意味で、鶏骨・豚骨スープをベースに中華料理に欠かせない新鮮な野菜エキス・スパイス・調味料を精選配合した味・コク・風味たっぷりの半ネリタイプの万能中華スープの素です。 【1kg】

味 覇(ウェイパー) 500g缶

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味覇は、中国語で味の王様の意味で、鶏骨・豚骨スープをベースに中華料理に欠かせない新鮮な野菜エキス・スパイス・調味料を精選配合した味・コク・風味たっぷりの半ネリタイプの万能中華スープの素です。 【500g】

味 覇(ウェイパー) 250g缶

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味覇は、中国語で味の王様の意味で、鶏骨・豚骨スープをベースに中華料理に欠かせない新鮮な野菜エキス・スパイス・調味料を精選配合した味・コク・風味たっぷりの半ネリタイプの万能中華スープの素です。 【250g】

ヌックマム(魚醤)

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ベトナム料理に欠かす事が出来ないもっとも有名な調味料、日本で「魚醤油」と呼ばれるように小魚を塩漬け発酵した商品 【650ml】

李錦記 潮州辣椒油 335g

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広東省東部の潮州地方に伝わる独特の製法で作った具入りのラー油です。

ソイビーンペースト(タオチオ)

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日本の味噌のようで、水分が多いが辛味は無く炒め物や蒸し物に良く合います 【800g】